Delta Decalactone 98% CAS 705-86-2
Mae ganddo flas hufennog cryf a hirhoedlog. Mae'n ddeunydd crai pwysig ar gyfer paratoi blas llaeth a hufen, ac fe'i defnyddir yn helaeth hefyd wrth baratoi cnau coco, mefus, eirin gwlanog a sbeisys eraill. Fe'i defnyddir yn helaeth mewn margarîn, hufen iâ, diodydd meddal, candy, nwyddau wedi'u pobi a sesnin, ac mae galw'r farchnad yn fawr.
Gorfforol Eiddo
| Heitemau | Manyleb |
| Ymddangosiad | Hylif clir di -liw |
| Pwynt bolling | 117-120 ℃ |
| Phwynt fflach | > 230 ° F. |
| Nwysedd cymharol | 0.9640-0.9710 |
| Mynegai plygiannol | 1.4560-1.4459 |
| Burdeb | ≥98% |
| Gwerth Saponification (MGKOH/G) | 323.0-333.0 |
Ngheisiadau
Fe'i defnyddir fel blas bwyd, fel blas bwyd gradd uchel, blas dyddiol ac ychwanegion swyddogaethol eraill. Yn y blas cemegol dyddiol, fe'i defnyddir yn helaeth mewn gwahanol fathau o flas hufen, ac mae'n cael effaith drwsio dda mewn nwyddau cartref nodweddiadol; (Dim ond manylebau bwyd) mewn blas bwyd, y gellir ei gymhwyso i amrywiaeth o ffrwythau, mango, bricyll, siocled hufen, llaeth, yn gallu disodli coumarin.
Pecynnau
25kg neu 200kg/drwm
Storio a Thrin
Wedi'i storio mewn cynhwysydd wedi'i gau'n dynn mewn man cŵl, sych ac awyru am 1 mlynedd.
