Delta decalactone 98%
Enw Cemegol: 5-Hydroxydecanoic acid delta-lactone
CAS:# 705-86-2
FEMA : Na.2361. llarieidd-dra eg
Fformiwla: C10H18O2
Moleciwlaidd: Pwysau 170.25g / mol
Cyfystyr: 5-Lactone asid hydroxydecanoic
Strwythur Cemegol
Mae ganddo flas hufenog cryf a hirhoedlog.Mae'n ddeunydd crai pwysig ar gyfer paratoi blas llaeth a hufen, ac fe'i defnyddir yn eang hefyd wrth baratoi cnau coco, mefus, eirin gwlanog a sbeisys eraill.Fe'i defnyddir yn helaeth mewn margarîn, hufen iâ, diodydd meddal, candy, nwyddau wedi'u pobi a sesnin, ac mae galw'r farchnad yn fawr.
Corfforol Priodweddau
| Eitem | Manyleb |
| Ymddangosiad (Lliw) | Hylif clir di-liw |
| Pwynt bollio | 117-120 ℃ |
| Pwynt fflach | >230 °F |
| Dwysedd cymharol | 0.9640-0.9710 |
| Mynegai Plygiant | 1.4560-1.4459 |
| Purdeb | ≥98% |
| Gwerth saponification (mgKOH/g) | 323.0-333.0 |
Ceisiadau
Fe'i defnyddir fel blas bwyd, fel blas bwyd gradd uchel, blas dyddiol ac ychwanegion swyddogaethol eraill.Yn y blas cemegol dyddiol, fe'i defnyddir yn eang mewn gwahanol fathau o flas hufen, ac mae ganddo effaith gosod da mewn nwyddau cartref nodweddiadol;(Dim ond manylebau bwyd) Mewn blas bwyd, gellir eu cymhwyso i amrywiaeth o ffrwythau, mango, bricyll, siocled hufen, llaeth, gall gymryd lle coumarin.
Pecynnu
25kg neu 200kg/drwm
Storio a Thrin
Wedi'i storio mewn cynhwysydd sydd wedi'i gau'n dynn mewn lle oer, sych ac awyru am 1 mlynedd.
