Delta decalactone 98% CAS 705-86-2
Mae ganddo flas hufennog cryf a pharhaol. Mae'n ddeunydd crai pwysig ar gyfer paratoi blas llaeth a hufen, ac fe'i defnyddir yn helaeth hefyd wrth baratoi cnau coco, mefus, eirin gwlanog a sbeisys eraill. Fe'i defnyddir yn helaeth mewn margarîn, hufen iâ, diodydd meddal, losin, nwyddau wedi'u pobi a sesnin, ac mae'r galw yn y farchnad yn fawr.
Corfforol Priodweddau
| Eitem | Manyleb |
| Ymddangosiad (Lliw) | Hylif clir di-liw |
| Pwynt bowlio | 117-120 ℃ |
| Pwynt fflach | >230°F |
| Dwysedd cymharol | 0.9640-0.9710 |
| Mynegai Plygiannol | 1.4560-1.4459 |
| Purdeb | ≥98% |
| Gwerth seboneiddio (mgKOH/g) | 323.0-333.0 |
Cymwysiadau
Fe'i defnyddir fel blas bwyd, fel blas bwyd gradd uchel, blas dyddiol ac ychwanegion swyddogaethol eraill. Yn y blas cemegol dyddiol, fe'i defnyddir yn helaeth mewn gwahanol fathau o flas hufen, ac mae ganddo effaith trwsio dda mewn nwyddau cartref nodweddiadol; (Manylebau bwyd yn unig) Mewn blas bwyd, gellir ei gymhwyso i amrywiaeth o ffrwythau, mango, bricyll, siocled hufen, cynnyrch llaeth, gall gymryd lle coumarin.
Pecynnu
25kg neu 200kg/drwm
Storio a Thrin
Wedi'i storio mewn cynhwysydd sydd wedi'i gau'n dynn mewn lle oer, sych ac awyru am 1 flwyddyn.
