Enw Cemegol: 5-Hydroxydecanoic acid delta-lactone
CAS:# 705-86-2
FEMA : Na.2361. llarieidd-dra eg
Fformiwla: C10H18O2
Moleciwlaidd: Pwysau 170.25g / mol
Cyfystyr: 5-Lactone asid hydroxydecanoic
Strwythur Cemegol
Mae ganddo flas hufenog cryf a hirhoedlog.Mae'n ddeunydd crai pwysig ar gyfer paratoi blas llaeth a hufen, ac fe'i defnyddir yn eang hefyd wrth baratoi cnau coco, mefus, eirin gwlanog a sbeisys eraill.Fe'i defnyddir yn helaeth mewn margarîn, hufen iâ, diodydd meddal, candy, nwyddau wedi'u pobi a sesnin, ac mae galw'r farchnad yn fawr.