I. Trosolwg o'r Diwydiant
Mae persawr yn cyfeirio at amrywiaeth o sbeisys naturiol a sbeisys synthetig fel y prif ddeunyddiau crai, a chyda deunyddiau ategol eraill yn ôl fformiwla a phroses resymol i baratoi blas penodol o'r gymysgedd gymhleth, a ddefnyddir yn bennaf ym mhob math o gynhyrchion blas. Mae blas yn derm cyffredinol ar gyfer sylweddau cyflasyn a dynnwyd neu a gafwyd trwy ddulliau synthetig artiffisial, ac mae'n rhan bwysig o gemegau mân. Mae blas yn gynnyrch arbennig sydd â chysylltiad agos â bywyd cymdeithasol dynol, a elwir yn “glwtamad monosodium diwydiannol”, defnyddir ei gynhyrchion yn helaeth yn y diwydiant bwyd, diwydiant cemegol dyddiol, diwydiant fferyllol, diwydiant tybaco, diwydiant tecstilau, diwydiant lledr a diwydiannau eraill.
Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae llawer o bolisïau wedi cyflwyno gofynion uwch ar gyfer rheoli'r diwydiant blas a persawr, diogelwch, llywodraethu amgylcheddol ac arallgyfeirio bwyd. O ran diogelwch, mae'r polisi'n cynnig “hyrwyddo adeiladu system llywodraethu diogelwch bwyd modern”, a datblygu technoleg a phrosesu blas naturiol yn egnïol; O ran llywodraethu amgylcheddol, mae'r polisi'n pwysleisio'r angen i gyflawni “gwareiddiad ecolegol carbon isel gwyrdd, a hyrwyddo datblygiad safonol a diogel y diwydiant blas a persawr; O ran amrywiaeth bwyd, mae'r polisi yn annog trawsnewid ac uwchraddio'r diwydiant bwyd, a thrwy hynny hyrwyddo datblygiad y diwydiant i lawr yr afon o flasau a persawr. Diwydiant blas a persawr Fel diwydiant gweithgynhyrchu deunyddiau crai a chynhyrchion cemegol cemegol, bydd yr amgylchedd polisi llymach yn gwneud i fentrau bach â llywodraethu amgylcheddol llac wynebu mwy o bwysau, ac mae gan fentrau sydd â graddfa benodol a normau llywodraethu amgylcheddol gyfleoedd datblygu da.
Mae deunyddiau crai blas a persawr yn cynnwys mintys, lemwn, rhosyn, lafant, milfeddyg a phlanhigion sbeis eraill, a mwsg, ambergris ac anifeiliaid eraill (sbeisys). Yn amlwg, mae i fyny'r afon o'i gadwyn ddiwydiannol yn cynnwys amaethyddiaeth, coedwigaeth, hwsmonaeth anifeiliaid a llawer o feysydd eraill, sy'n cynnwys plannu, bridio, gwyddoniaeth a thechnoleg amaethyddol, cynaeafu a phrosesu a chysylltiadau sylfaenol eraill sy'n seiliedig ar adnoddau. Gan fod blasau a persawr yn ysgarthion pwysig mewn bwyd, cynhyrchion gofal croen, tybaco, diodydd, porthiant a diwydiannau eraill, mae'r diwydiannau hyn yn ffurfio i lawr yr afon o ddiwydiant blasau a persawr. Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, gyda datblygiad y diwydiannau i lawr yr afon hyn, mae'r galw am flasau a persawr wedi bod yn cynyddu, a chyflwynwyd gofynion uwch ar gyfer cynhyrchion blasau a persawr.
2. Statws Datblygu
Gyda datblygiad economaidd gwledydd yn y byd (yn enwedig gwledydd datblygedig), mae gwelliant parhaus ar lefelau defnydd, gofynion pobl ar gyfer ansawdd bwyd ac angenrheidiau beunyddiol yn mynd yn uwch ac yn uwch, mae datblygu diwydiant a thynnu nwyddau defnyddwyr wedi cyflymu datblygiad diwydiant sbeis y byd. Mae mwy na 6,000 o fathau o gynhyrchion blas a persawr yn y byd, ac mae maint y farchnad wedi cynyddu o $ 24.1 biliwn yn 2015 i $ 29.9 biliwn yn 2023, gyda chyfradd twf cyfansawdd o 3.13%.
Mae cynhyrchu a datblygu diwydiant blas a persawr, yn gydnaws â datblygu bwyd, diod, cemegol dyddiol a diwydiannau ategol eraill, y newidiadau cyflym yn y diwydiant i lawr yr afon, gan ysgogi datblygiad parhaus y diwydiant blas a persawr, mae ansawdd cynnyrch yn parhau i wella, mae amrywiaethau'n parhau i gynyddu, ac allbwn yn codi blwyddyn yn ôl blwyddyn. Yn 2023, cyrhaeddodd cynhyrchiad blasau a persawr Tsieina 1.371 miliwn o dunelli, cynyddodd cynnydd o 2.62%, o'i gymharu â'r allbwn yn 2017 123,000 tunnell, ac roedd y gyfradd twf cyfansawdd yn y pum mlynedd diwethaf yn agos at 1.9%. O ran cyfanswm maint segment y farchnad, roedd y maes blas yn cyfrif am gyfran fwy, gan gyfrif am 64.4%, ac roedd sbeisys yn cyfrif am 35.6%.
Gyda datblygiad economi Tsieina a gwella safonau byw cenedlaethol, yn ogystal â throsglwyddo trawswladol y diwydiant blas byd -eang, mae'r galw a'r cyflenwad o flas yn Tsieina yn tyfu dwyochrog, ac mae'r diwydiant blas yn datblygu'n gyflym ac mae graddfa'r farchnad yn ehangu'n barhaus. After years of rapid development, The domestic flavor industry has also gradually completed the transformation from small workshop production to industrial production, from product imitation to independent research and development, from imported equipment to the independent design and manufacture of professional equipment, from sensory evaluation to the use of high-precision instrument testing, from the introduction of technical personnel to the independent training of professional personnel, from wild resources collection to introduction and cultivation and the establishment of canolfannau. Mae'r diwydiant gweithgynhyrchu blas domestig wedi datblygu'n raddol yn system ddiwydiannol fwy cyflawn. Yn 2023, cyrhaeddodd graddfa marchnad blas a persawr Tsieina 71.322 biliwn yuan, ac roedd cyfran y farchnad blas yn cyfrif am 61%, ac roedd sbeisys yn cyfrif am 39%.
3. Y dirwedd gystadleuol
Ar hyn o bryd, mae tuedd ddatblygu diwydiant blas a persawr Tsieina yn eithaf amlwg. China hefyd yw cynhyrchydd mwyaf y byd o flasau a persawr naturiol. Yn gyffredinol, mae diwydiant blas a persawr Tsieina wedi datblygu'n gyflym ac wedi gwneud cynnydd mawr, ac mae nifer o fentrau sy'n arwain arloesedd annibynnol hefyd wedi dod i'r amlwg. Ar hyn o bryd, y mentrau allweddol yn niwydiant blas a persawr Tsieina yw Jiaxing Zhonghua Chemical Co., Ltd., Huabao International Holdings Co., Ltd., China Bolton Group Co., Ltd., Aipu Fragrance Group Co., Ltd.
Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae Grŵp Bolton wedi gweithredu'n egnïol y strategaeth ddatblygu a yrrir gan arloesedd, cynyddu buddsoddiad mewn ymchwil a datblygu gwyddoniaeth a thechnoleg, parhaodd i feddiannu technoleg aroma, biosynhesis, echdynnu planhigion naturiol ac ucheldir gwyddonol a thechnolegol eraill, y dewrder i ddefnyddio a chynllunio'r map datblygu, adeiladu, mapio'r cystadleuaeth, adeiladu'r cystadleuaeth, adeiladu'r cystadleuaeth, mapio, mapio'r map coeth, mapio. sigaréts, meddygol ac iechyd, a gosod sylfaen gadarn ar gyfer castio'r sylfaen ganrif oed. Yn 2023, cyfanswm refeniw Bolton Group oedd 2.352 biliwn yuan, cynnydd o 2.89%.
4. Tuedd Datblygu
Am amser hir, mae cyflenwad a galw am flasau a persawr wedi cael eu monopoli gan Orllewin Ewrop, yr Unol Daleithiau, Japan a rhanbarthau eraill ers amser maith. Ond mae'n rhaid i'r Unol Daleithiau, yr Almaen, Ffrainc a'r Deyrnas Unedig, y mae eu marchnadoedd domestig eisoes yn aeddfed, ddibynnu ar wledydd sy'n datblygu i ehangu eu rhaglenni buddsoddi ac aros yn gystadleuol. Yn y Farchnad Blas a Fragrance Byd -eang, mae gwledydd y Trydydd Byd a rhanbarthau fel Asia, Oceania a De America wedi dod yn brif ardaloedd cystadleuol ar gyfer mentrau allweddol. Mae'r galw ar ei gryfaf yn rhanbarth Asia-Môr Tawel, sydd ymhell uwchlaw cyfradd twf cyfartalog y byd.
1, bydd galw'r byd am flasau a persawr yn parhau i dyfu. O sefyllfa'r diwydiant blas a persawr byd -eang yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae'r galw byd -eang am flas a persawr yn tyfu ar gyfradd o tua 5% y flwyddyn. Yn wyneb y duedd ddatblygu dda gyfredol o ddiwydiant blas a persawr, er bod datblygu diwydiant aromatig yn y mwyafrif o wledydd datblygedig yn gymharol araf, mae potensial y farchnad gwledydd sy'n datblygu yn dal i fod yn fawr, prosesu bwyd a diwydiant gweithgynhyrchu cynnyrch defnyddwyr yn parhau i ddatblygu, mae cynnyrch cenedlaethol gros a lefelau incwm personol yn parhau i gynyddu, ac mae buddsoddiad rhyngwladol yn weithredol, bydd y ffactorau hyn yn cyfoethogi'r byd.
2. Mae gan wledydd sy'n datblygu ragolygon eang ar gyfer datblygu. Am amser hir, mae cyflenwad a galw am flasau a persawr wedi cael eu monopoli gan Orllewin Ewrop, yr Unol Daleithiau, Japan a rhanbarthau eraill ers amser maith. Fodd bynnag, mae'n rhaid i'r Unol Daleithiau, yr Almaen, Ffrainc a'r Deyrnas Unedig, y mae eu marchnadoedd domestig eisoes yn aeddfed, ddibynnu ar farchnadoedd helaeth mewn gwledydd sy'n datblygu i ehangu prosiectau buddsoddi ac aros yn gystadleuol. Yn y Farchnad Blas a Fragrance Byd -eang, mae gwledydd y Trydydd Byd a rhanbarthau fel Asia, Oceania a De America wedi dod yn brif ardaloedd cystadleuol ar gyfer mentrau allweddol. Y galw sydd gryfaf yn rhanbarth Asia-Môr Tawel.
3, y mentrau blas rhyngwladol a persawr i ehangu maes blas a persawr tybaco. Gyda datblygiad cyflym y diwydiant tybaco byd-eang, ffurfio brandiau mawr, a gwella categorïau tybaco ymhellach, mae'r galw am flasau a blasau tybaco o ansawdd uchel hefyd yn cynyddu. Mae gofod datblygu blas a persawr tybaco yn cael ei agor ymhellach, a bydd y mentrau blas a persawr rhyngwladol yn parhau i ehangu i faes blas a persawr tybaco yn y dyfodol.
Amser Post: Mehefin-05-2024