Ar hyn o bryd, mae'r rhan fwyaf o'r cemegaucadwoliona ddefnyddir yn ein marchnad yw asid bensoig a'i halen sodiwm, asid sorbig a'i halen potasiwm, asid propionig a'i halen, esterau asid p-hydroxybenzoig (ester nipagin), asid dehydroacetig a'i halen sodiwm, lactad sodiwm, asid ffwmarig, ac ati.
1. Asid bensoig a'i halen sodiwm
Mae asid bensoig a'i halen sodiwm yn un o'r rhai a ddefnyddir amlaf.cadwolionYn niwydiant prosesu bwyd Tsieina, fe'i defnyddir yn bennaf ar gyfer cadw bwydydd hylif fel diodydd (e.e. diodydd meddal, sudd ffrwythau, saws soi, bwyd tun, gwin, ac ati). Mae asid bensoig yn lipoffilig ac yn treiddio'n hawdd trwy'r bilen gell ac yn mynd i mewn i gorff y gell, gan ymyrryd â threiddiant micro-organebau bilen gell ac atal amsugno asidau amino gan y bilen gell. Mae'r moleciwl asid bensoig sy'n mynd i mewn i gorff y gell yn ïoneiddio'r deunydd alcalïaidd yn y gell, a gall atal gweithgaredd system ensymau resbiradol y gell, ac mae ganddo rôl gref wrth atal yr adwaith cyddwysiad asetyl coensym A, er mwyn chwarae effaith gadwol ar fwyd.
2 Asid sorbig a'i halen potasiwm
Asid sorbig (potasiwm sorbate) yw'r cadwolyn a ddefnyddir fwyaf ac fe'i defnyddir yn y rhan fwyaf o wledydd. Asid brasterog annirlawn yw asid sorbig, ei fecanwaith atal yw defnyddio ei fond dwbl ei hun a chyfuno grŵp sylffhydryl yr ensym mewn celloedd microbaidd i ffurfio bond cofalent, gan golli ei weithgaredd a dinistrio'r system ensymau. Yn ogystal, gall asid sorbig hefyd ymyrryd â'r swyddogaeth drosglwyddo, fel trosglwyddo ocsigen gan cytochrome C, a swyddogaeth trosglwyddo ynni pilen gell, atal ymlediad micro-organebau, er mwyn cyflawni pwrpas cyrydiad.
3 Asid propionig a'i halen
Mae asid propionig yn hylif olewog di-liw, mono-asid. Ei ddiben yw atal synthesis microbaidd o β-alanin ac effaith gwrthfacteria. Mae halwynau asid propionig yn cynnwys propionad sodiwm a propionad calsiwm yn bennaf, ac mae ganddynt yr un mecanwaith cadwol, ac maent yn cael eu trawsnewid yn asid propionig yn y corff. Gall moleciwlau asid propionig monomerig ffurfio pwysedd osmotig uchel y tu allan i gelloedd y llwydni, gan achosi dadhydradiad celloedd y llwydni, colli atgenhedlu, a threiddio i wal gelloedd y llwydni, gan atal gweithgaredd mewngellol.
4 ester paraben (ester nipagin)
Esterau paraben yw methyl paraben, ethyl paraben, propyl paraben, isopropyl paraben, butyl paraben, isobutyl paraben, heptyl paraben, ac ati. Y mecanwaith atal ar gyfer esterau asid p-hydroxybenzoic yw: mae gweithgaredd system resbiradol celloedd microbaidd a system ensymau trosglwyddo electronau yn cael ei atal, a gall ddinistrio strwythur pilen celloedd microbaidd, er mwyn chwarae rôl antiseptig.
5 Asid dehydroacetig a'i halen sodiwm
Mae asid dehydroacetig, fformiwla foleciwlaidd C8H8O4, a'i halen sodiwm yn bowdr crisialog gwyn neu felyn golau, sydd â gallu gwrthfacteria cryf, yn enwedig gallu gwrthfacteria llwydni a burum. Mae'n gadwolyn asidig ac yn aneffeithiol yn y bôn ar gyfer bwydydd niwtral. Mae'n sefydlog i olau a gwres, yn diraddio i asid asetig mewn toddiant dyfrllyd, ac nid yw'n wenwynig i'r corff dynol. Mae'n gadwolyn sbectrwm eang ac fe'i defnyddir yn helaeth ar gyfer cadw cig, pysgod, llysiau, ffrwythau, diodydd, pasteiod, ac ati.
6 Lactad sodiwm
Hylif tryloyw di-liw neu ychydig yn felyn, di-arogl, ychydig yn hallt a chwerw, cymysgadwy mewn dŵr, ethanol, glyserin. Y crynodiad cyffredinol yw 60% -80%, a'r terfyn defnydd uchaf yw 30g / KG ar gyfer crynodiad o 60% ... Mae lactad sodiwm yn fath newydd o asiant cadwolyn a chadwolyn, a ddefnyddir yn bennaf ar gynhyrchion cig a dofednod, sydd ag effaith ataliol gref ar facteria bwyd cig. Fe'i cymhwysir yn bennaf ar gig rhost, ham, selsig, cyw iâr, hwyaden a chynhyrchion dofednod a chynhyrchion saws a heli. Fformiwla gyfeirio ar gyfer cadw ffresni mewn cynhyrchion cig: lactad sodiwm: 2%, sodiwm dehydroasetad 0.2%.
7 Dimethyl fumarate
Mae'n fath newydd o wrth-fowldcadwolynsydd wedi'i ddatblygu'n egnïol gartref a thramor, a all atal mwy na 30 math o fowldiau a burumau, ac nid yw ei berfformiad gwrthfacterol yn cael ei effeithio gan werth pH, gyda manteision effeithlonrwydd uchel a sbectrwm eang, diogelwch uchel a phris isel. Mae ei berfformiad gwrthfacterol ac antiseptig cynhwysfawr yn uwchraddol, gyda gweithgaredd biolegol cryf. Mae ganddo briodweddau mygdarthu oherwydd dyrnu, felly mae ganddo rôl ddeuol o sterileiddio cyswllt a sterileiddio mygdarthu. Gwenwyndra isel, i'r corff dynol yn gyflym i gydrannau arferol metaboledd dynol asid ffwmarig, y cymhwyso ailadroddadwyedd da.
Amser postio: Ebr-01-2022